Łódzka kuchnia czterech kultur. The Lodz Cuisine of Four Cultures
Łódzka kuchnia czterech kultur. The Lodz Cuisine of Four Cultures
1/1
Opis produktu

Dziedzictwo Łodzi czterech kultur to nie tylko okazałe fabryczne budynki i piękna architektura miejskich kamienic, ale także coś, z czym stykamy się na co dzień - łódzka kuchnia. Choć nawet przez mieszkańców ziemi obiecanej kojarzona jest jedynie z kilkoma popularnymi potrawami, to warto przyjrzeć się bliżej jej wielokulturowemu bogactwu. Książka prezentuje przepisy na ponad 30 potraw wywodzących się z kuchni niemieckiej, żydowskiej, rosyjskiej i polskiej, które jadało się w przedwojennej Łodzi. Od skromnych i ubogich dań podawanych w domach pracowników fabryk poprzez sezonowe potrawy z wiejskich chałup aż po wyszukane przysmaki z fabrykanckich stołów. Niektóre z nich są dobrze znane i chętnie gotowane do dziś, jak zalewajka czy prażoki, a inne, jak rosyjski razsolnik czy niemiecki wellfleisz, odkrywamy na nowo. Wszystkie propozycje opracowane zostały na podstawie tradycyjnych przepisów przez najlepszych łódzkich szefów kuchni, którzy nadali im nowoczesny charakter. Książka Łódzka Kuchnia Czterech Kultur pozwoli czytelnikom nie tylko lepiej poznać tradycyjną łódzką kuchnię, ale także przywróci zapomniane dania na nasze stoły. The heritage of Lodz of four cultures includes not only impressive factory buildings and beautiful architecture of tenement houses, but also something that we encounter every day - Lodz cuisine. Even though the residents of the Promised Land associate the cuisine with only a few popular dishes, it is worth taking a closer look at its multicultural richness. Included here are recipes for more than thirty delicious dishes derived from German, Jewish, Russian, and Polish cuisine, eaten in a pre-war Lodz. Starting from modest and poor meals served in the homes of factory employees through seasonal dishes from rural cottages to the sophisticated delights from factory owners' tables. Some of them are well known and are willingly cooked until today, such as zalewajka or prażoki, and other dishes, like Russian razsolnik or German wellfleisz, which we now rediscover. All proposals have been developed based on traditional recipes by top chefs from Lodz who provided them with modern character. The Lodz Cuisine of Four Cultures will allow readers not only to better understand the Lodz traditional cuisine, but will also restore the forgotten dishes to our tables.

Nr produktu: 6186803

Materiał i pielęgnacja

Specyfikacja

: 

Producent

: 

Księży Młyn Dom Wydawniczy

Kolekcja

: 

Przedział wiekowy

: 

+15 lat

Płeć

: 

Marka

: 

Księży Młyn Dom Wydawniczy

Nazwa przedmiotu

: 

Licencja

: 

Licencja Lego

: 

Rozmiar

: 

Kolor łóżeczka

: 

Materiał zewnętrzny

: 

Permanent

: 

Buty

: 

Aparat foto (mpix)

: 

Bateria

: 

Rodzaj baterii

: 

Bielizna

: 

Cechy fotelika

: 

Cechy leżaczka

: 

Cechy piórnika

: 

Cechy plecaka

: 

Cechy wózka

: 

błędny

: 

Czas pracy na akumulatorze

: 

Czas trwania

: 

Czy produkt wysyłany losowo?

: 

Czytnik kart?

: 

Autor

: 

Agata Zarębska, Izabella Borowska

Długość wkładki

: 

Długość wkładki (cm)

: 

Dotykowy ekran

: 

Dubbing polski

: 

Format

: 

Format dźwięku

: 

Format pliku

: 

Format video

: 

Gatunek

: 

GPS

: 

Gramatura (g)

: 

Liczba graczy

: 

Liczba klocków 

: 

Liczba kół 

: 

Liczba nośników 

: 

Liczba sztuk w opakowaniu 

: 

Ilustrator

: 

Jakość zapisu video

: 

Jeans Fit

: 

Język

: 

Karta graficzna

: 

Karta pamięci

: 

Klasyfikacja ADAC

: 

Klasyfikacja PEGI

: 

Koła wózka

: 

Lampa

: 

​​​​​​​Lektor

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Lektor język

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Lektor (tak/nie)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba kartek

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba rdzeni

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Materiały dodatkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Modem

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Napisy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - On

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - Ona

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Obsada

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Okrycia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Oprawa

: 

twarda​​​​​​​

Liczba stron 

: 

96​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć RAM (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć wewnętrzna

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Permanent

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Platforma

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zwiększona wytrzymałość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny kamery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny aparatu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom cyfrowy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdjęcia 3D

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdalnie sterowany

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zawartość pudełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wzór, aplikacja, motyw

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wysokość buta

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary materaca

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wymiary łóżeczka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymagania sprzętowe

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wykonawca

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wyjście HDMI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydawnictwo

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydanie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wstrząsoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wodoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​WIFI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wielkość ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wersja językowa

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wejście słuchawkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wariant

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tytuł oryginalny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ nośnika - elektronika

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ matrycy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ dysku twardego

: 

​​​​​​​​​​​​​​Transmisja danych

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tracklista

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tłumacz

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tematyka/Przeznaczenie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Technologia ekranu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​System operacyjny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sukienki

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stroje kąpielowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stabilizator obrazu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sposób zapięcia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Skarpety/Rajstopy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Skala

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Seria

: 

​​​​​​​​​​​​​​Ruchomy ekran LCD

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiary konceptu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar koła

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość ekranu - komputery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rok wydania

: 

2015

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zeszytu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zabezpieczenia

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj termometru

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - Ona

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - On

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj nośnika

: 

druk

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj napędu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj materiału

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj laktatora

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj krzesełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kosmetyków

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj koła

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj farb

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj bloku

: 

​​​​​​​​​​​​​​Reżyser

: 

​​​​​​​​​​​​​​Puzzle temat

: 

Liczba puzzli

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przekątna ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przebranie postać

: 

​​​​​​​​​​​​​​Projektor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Procesor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać z gry

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać pluszaka

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność (ml)

: 

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność dysku twardego (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​Przedział wagowy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Opis bezpieczeństwa

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Maks. ciężar dziecka (kg)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Temat puzzli

: 

​​​​​​​

Moc (W)

: 

​​​​​​​​​​​​​​

Agata Zarębska, Izabella Borowska

Łódzka kuchnia czterech kultur. The Lodz Cuisine of Four Cultures

Księży Młyn Dom Wydawniczy
31,99 zł

Ugotuj mi mamo
Christine Zalejski, Fatio Claire Morel

Ugotuj mi mamo

25,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
BLW. Bobas lubi wybór
Gill Rapley, Tracey Murkett

BLW. Bobas lubi wybór

23,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Przepisy dla diabetyków
Matthias Riedl

Przepisy dla diabetyków

30,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekret zdrowego dziecka
Anna Wójtowicz

Sekret zdrowego dziecka

17,99 zł

U Ciebie 5 July - 8 July

Dodaj do koszyka
Zielone koktajle. 365 przepisów
Opracowanie zbiorowe

Zielone koktajle. 365 przepisów

25,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Algorytmy żywienia dzieci
Opracowanie zbiorowe

Algorytmy żywienia dzieci

80,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Zdrowa kuchnia dla dzieci
Anna Kłosińska

Zdrowa kuchnia dla dzieci

15,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Żywienie dzieci
Halina Woś, Anna Staszewska-Kwak

Żywienie dzieci

64,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Kuchnia młodego diabetyka. Mamo, co mogę zjeść?
Andrew Laughin

Kuchnia młodego diabetyka. Mamo, co mogę zjeść?

19,99 zł

U Ciebie 8 July - 9 July

Dodaj do koszyka
Kuchnia Pięciu Przemian dla dzieci zdrowych i alergicznych
Monika Biblis, Magdalena Dudek

Kuchnia Pięciu Przemian dla dzieci zdrowych i alergicznych

28,99 zł

U Ciebie 8 July - 9 July

Dodaj do koszyka
Cindy Crawford. Nowy wymiar. DVD
Cindy Crawford

Cindy Crawford. Nowy wymiar. DVD

13,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Jane Fonda. Krok do formy. DVD

Cass Film

Jane Fonda. Krok do formy. DVD

27,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Jane Fonda. Wzmacniaj i spalaj. DVD
Jane Fonda

Jane Fonda. Wzmacniaj i spalaj. DVD

16,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Jane Fonda. Siła i sprawność. DVD
Jane Fonda

Jane Fonda. Siła i sprawność. DVD

16,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Retrowarzywa
Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz

Retrowarzywa

42,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekrety województwa łódzkiego
Opracowanie zbiorowe

Sekrety województwa łódzkiego

37,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Bałuty. Legenda i rzeczywistość
Opracowanie zbiorowe

Bałuty. Legenda i rzeczywistość

22,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Czerwona Michalina. Michalina Tatarkówna-Majkowska
Piotr Ossowski

Czerwona Michalina. Michalina Tatarkówna-Majkowska

31,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekrety Bydgoszczy
Krzysztof Halicki

Sekrety Bydgoszczy

34,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Wrocławskie tramwaje konne
Tomasz Sielicki

Wrocławskie tramwaje konne

81,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekrety Łasku i Pabianic
Andrzej Sznajder

Sekrety Łasku i Pabianic

34,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Wrocław. 99 miejsc
Beata Pomykalska, Paweł Pomykalski

Wrocław. 99 miejsc

44,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekrety Wałbrzycha
Artur Szałkowski

Sekrety Wałbrzycha

34,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekrety Wrocławia
Tamara Barriga

Sekrety Wrocławia

34,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Sekrety Łodzi. Część 2
Jacek Perzyński, Anna Kulik

Sekrety Łodzi. Część 2

34,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Fascynacje
Mieczysław Zyner

Fascynacje

18,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Manufaktura czasu
Magdalena Starzycka

Manufaktura czasu

24,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Tajemnice Rokicińskiej Manufaktury
Fred Belin

Tajemnice Rokicińskiej Manufaktury

24,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Blondynka z miasta Łodzi
Andrzej Kwietniewski

Blondynka z miasta Łodzi

18,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka
Szepty zza grobu
Andrzej Makowiecki

Szepty zza grobu

24,99 zł

U Ciebie 4 July - 5 July

Dodaj do koszyka

Podsumowanie recenzji

Napisz recenzję

Jeszcze nikt nie dodał recenzji tego produktu