Kasze w roślinnej kuchni regionalnej - smyk.com

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

1/1

Opis produktu

Kasze. Zapomniane, odkąd ziemniaki zawładnęły naszymi stołami. A to one od wieków były podstawą w kuchni wszystkich grup społecznych. W ozdobnej zastawie pojawiały się na królewskich i książęcych stołach. W glinianych misach w chłopskich izbach.

Odkryjcie, jak smaży się kresowe pymchy, piecze pieróg biłgorajski i podkarpackie huski. Poznajcie najlepszy makowiec z kaszą manną z Podkarpacia i słynną fifkę, czyli zupę łódzkich tkaczy. Sprawdźcie, czym różni się smak krupniku kujawskiego od krupniku na wędzonych śliwkach. W jaki sposób na Dolny Śląsk, Śląsk Opolski i Ziemię Lubuską trafiła kasza kukurydziana i co z tym wspólnego mieli górale czadeccy. Dlaczego królowa Anna Jagiellonka kazała sprowadzać do Warszawy kaszę z Radomska oraz jakie przysmaki królowały w domach mieszczan w Warszawie czy Krakowie w dwudziestoleciu międzywojennym.

Poznajcie roślinne wersje wielu regionalnych przysmaków: grysikowca, siekańców, izbickich golasów, szydłowieckich kaloszy, podkarpackich granatów, zawijoków janowickich, kresowej kuleszy i jacznika czy panirochów.

Przed nami przesmaczna przygoda!

***

Kasze w różnych odmianach i w rozmaitych odsłonach. Paweł Ochman dokonał rzeczy niebywałej. Po pierwsze, wrócił do produktu, który przez stulecia stanowił podstawę naszego menu, a przez ostatnich kilka dekad niezbyt często gościł na polskich stołach. Po drugie, każdy znajdzie wiele ciekawych faktów dotyczących np. odmian kasz, ich nazw regionalnych czy pochodzenia. Po trzecie wreszcie, jest skierowana do wszystkich i może z niej korzystać każdy, kogo ciekawią nowe smaki. Pozycja obowiązkowa dla pasjonatów gotowania i doskonałe źródło inspiracji. - prof. Dorota Świtała-Trybek, Uniwersytet Opolski

Kasze Pawła Ochmana doskonale wpisują się w istniejący nurt zainteresowania regionalnym dziedzictwem kulinarnym w Polsce. Największym atutem tej książki są wybrane w trakcie niezliczonych podróży kulinarnych oryginalne przepisy pozyskane od pań z kół gospodyń wiejskich. Teraz szerokie grono czytelników może we własnym domu sporządzić na bazie kasz zupy, dania obiadowe czy desery, a później wyruszyć w kulinarną podróż po regionach. To obowiązkowa pozycja dla osób odkrywających dziedzictwo kulinarne oraz tych wszystkich, którzy żyją w zgodzie ze ,,slow life, a tym samym celebrują posiłki w duchu ,,slow food. - dr Dominik Orłowski, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie

Paweł Ochman to istny fenomen. Prawdziwy autorytet w czasach intelektualnego kryzysu i ekspertów od wszystkiego. Trudno o drugiego podobnego mu pasjonata polskiej kuchni regionalnej i jej bardziej skrupulatnego kronikarza. Niezmiennie chylę czoła przed jego warsztatem, wiedzą i niezwykłą umiejętnością adaptowania starych przepisów do współczesnych czasów. - Basia Starecka, dziennikarka, w sieci jako NakarmionaStarecka.pl

Nr produktu: 7105544

Materiał i pielęgnacja

Specyfikacja

:

Producent

:

Marginesy

Kolekcja

:

Przedział wiekowy

:

+18 lat

Płeć

:

Marka

:

Marginesy

Nazwa przedmiotu

:

Licencja

:

Licencja Lego

:

Rozmiar

:

Kolor łóżeczka

:

Materiał zewnętrzny

:

Permanent

:

Buty

:

Aparat foto (mpix)

:

Bateria

:

Rodzaj baterii

:

Bielizna

:

Cechy fotelika

:

Cechy leżaczka

:

Cechy piórnika

:

Cechy plecaka

:

Cechy wózka

:

błędny

:

Czas pracy na akumulatorze

:

Czas trwania

:

Czy produkt wysyłany losowo?

:

Czytnik kart?

:

Autor

:

Paweł Ochman

Długość wkładki

:

Długość wkładki (cm)

:

Dotykowy ekran

:

Dubbing polski

:

Format

:

Format dźwięku

:

Format pliku

:

Format video

:

Gatunek

:

GPS

:

Gramatura (g)

:

Liczba graczy

:

Liczba klocków

:

Liczba kół

:

Liczba nośników

:

Liczba sztuk w opakowaniu

:

Ilustrator

:

Jakość zapisu video

:

Jeans Fit

:

Język

:

Karta graficzna

:

Karta pamięci

:

Klasyfikacja ADAC

:

Klasyfikacja PEGI

:

Koła wózka

:

Lampa

:

Lektor

:

Lektor język

:

Lektor (tak/nie)

:

Liczba kartek

:

Liczba rdzeni

:

Materiały dodatkowe

:

Modem

:

Napisy

:

Nuta zapachowa - On

:

Nuta zapachowa - Ona

:

Obsada

:

Okrycia

:

Oprawa

:

miękka

Liczba stron

:

320

Pamięć RAM (GB)

:

Pamięć wewnętrzna

:

Permanent

:

Platforma

:

:

:

:

:

Zwiększona wytrzymałość

:

Zoom optyczny kamery

:

Zoom optyczny aparatu

:

Zoom cyfrowy

:

Zdjęcia 3D

:

Zdalnie sterowany

:

Zawartość pudełka

:

Wzór, aplikacja, motyw

:

Wysokość buta

:

Wymiary

:

Wymiary materaca

:

Wymiary łóżeczka

:

Wymagania sprzętowe

:

Wykonawca

:

Wyjście HDMI

:

Wydawnictwo

:

Wydanie

:

Wstrząsoodporność

:

Wodoodporność

:

WIFI

:

Wielkość ekranu

:

Wersja językowa

:

Wejście słuchawkowe

:

Wariant

:

Tytuł oryginalny

:

Typ nośnika - elektronika

:

Typ matrycy

:

Typ ekspresu

:

Typ dysku twardego

:

Transmisja danych

:

Tracklista

:

Tłumacz

:

Tematyka/Przeznaczenie

:

Technologia ekranu

:

System operacyjny

:

Sukienki

:

Stroje kąpielowe

:

Stabilizator obrazu

:

Sposób zapięcia

:

Skarpety/Rajstopy

:

Skala

:

Seria

:

Ruchomy ekran LCD

:

Rozmiary konceptu

:

Rozmiar ramy

:

Rozmiar pieluch

:

Rozmiar koła

:

Rozdzielczość ekranu - komputery

:

Rozdzielczość

:

Rok wydania

:

2022

Rodzaj zeszytu

:

Rodzaj zabezpieczenia

:

Rodzaj termometru

:

Rodzaj ramy

:

Rodzaj pieluch

:

Rodzaj perfum - Ona

:

Rodzaj perfum - On

:

Rodzaj nośnika

:

druk

Rodzaj napędu

:

Rodzaj materiału

:

Rodzaj laktatora

:

Rodzaj krzesełka

:

Rodzaj kredek

:

Rodzaj kredek

:

Rodzaj kosmetyków

:

Rodzaj koła

:

Rodzaj farb

:

Rodzaj ekspresu

:

Rodzaj bloku

:

Reżyser

:

Puzzle temat

:

Liczba puzzli

:

Przekątna ekranu

:

Przebranie postać

:

Projektor

:

Procesor

:

Postać z gry

:

Postać pluszaka

:

Pojemność (ml)

:

Pojemność dysku twardego (GB)

:

Przedział wagowy

:

Opis bezpieczeństwa

:

Maks. ciężar dziecka (kg)

:

Temat puzzli

:

Moc (W)

:

https://www.smyk.com/p/kasze-w-roslinnej-kuchni-regionalnej-i7105544

31,99 zł

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 21 November - 22 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

U Ciebie 20 November - 21 November

Dodaj do koszyka

Podsumowanie recenzji

Napisz recenzję

Jeszcze nikt nie dodał recenzji tego produktu